西大轻食 | “你好，雪峰洋芋来一份”
不知道从什么时候开始，
餐饮命名趋势逐渐朝着工业风和互联网文艺范靠拢。
就连连锁大店沙县小吃也“轻”装上阵，
蹭着热度摇身变成了“沙县轻食”
刷爆了大家的朋友圈。
相较以往小巷子里的那个红绿相间、引人注目的大字招牌，
咳咳，是不是瞬间觉得高大上了许多？
团子君不禁想着
如果照这样的格式
给西大的一些菜名做点“装饰”的话，
怕是要变成接下来这样………
—“你好，西大雪峰洋芋来一份”
—“高山土豆就高山土豆嘛”
下面团子君将为大家介绍
美味的：“西大轻食”
雪峰洋芋
△高山土豆
金黄色的土豆块跳跃着进入冒着花儿的油锅，带着葱香的油花紧裹在每一粒土豆之上，阿姨熟练的拿着锅铲翻炒、等候、再翻炒、再等候，伴随着每一位食客的焦灼之心，一份正好火候的雪峰洋芋即将呈现在你面前。
龙城松耳清竹伴米线
△螺蛳粉
粉在汤里烫煮的时间把握得当，起锅之后腐竹、蕹菜和松耳都严阵以待，最后浇上用螺蛳熬制十二小时的精制汤头，味蕾的绝妙体验一触即发。
温煎麦包裹浓汤
△生煎包
皮薄、肉鲜和汤多是对这道沪上小食最好的形容。摊点的小哥哥用铁铲小心翼翼地把它们铲出，五六个连在一起，包底金黄光亮。食用时需要小心，因为时脆时绵的面皮和亦烂亦酥的肉馅可能会让美味冲昏你的头脑。
松脆蛋奶蜜味盒子
起源于英国的点心在西大也混得小有成就，刚从烤箱搬出来的蛋挞底座堪比新鲜出炉的牛角包，口感松软酥香、奶香浓郁。
蛋挞柜后的阿姨边烤边卖乐此不疲，只见她利索地把刚摊好的蛋挞液推进烤炉，紧接着又把新鲜出炉的蛋挞码放到食品柜里，只有一气呵成的动作才可以烘焙出酥脆嫩滑的公主蛋挞。餐前的一份蛋挞即开胃又幸福，餐后的一份蛋挞既解腻又满足。
珍萃蛋裹水晶米
△蛋包饭
这是秀苑二楼的大招牌，每逢饭点，它的橱窗前都排起长龙，去晚了估计就吃不上了。掌勺师傅往平底锅里加入色拉油，搅拌好的蛋液也准备就绪，等待一个合适的油温“大干一场”。
下了锅的蛋液难以拿捏，但是别担心，师傅的厨艺完全能够把它们处理得游刃有余。被蛋皮包裹着的每一粒水晶米都沾着番茄酱，培根丁和青豆的搭配很是提味。
江南雪面裹对虾
△云吞
久负盛名的南国小食在西大也可以被找到。碱水面皮带着让人上瘾的劲道，其以南美对虾作为内馅，个头儿大并且实在。团子君一直把它当成充饥的首选，一口一个非常方便，饱满的馅料和醇厚的汤底足以让人忘记一整天的疲倦。小吃店老板撩起它们的那一刻，仿佛世界都在碗里。
珍珠初稻搭肉眼扒
△糯香排骨饭
来自南苑二楼的它一定是很多西大学子眼里的明星美食。被砍成长块的嫩猪排用食盐腌制后入笼蒸熟，切好的姜丝和小米椒放入热油中烹调。糯米软硬适中，颗粒分明，是每一位西大学子不可错过的佳肴。
湛江清烹鸡粒
△白切鸡
这一道汉族传统名肴一直深受大家青睐。其色洁白带油黄，具有葱油香味，用小米椒和香菜点缀，食时搭配芥末酱或者酱油别有一番风味。素有“太羹元酒之味”之称的白斩鸡，是西大不可多得的美食。
在早春的清晨用一份简易的松脆蛋奶蜜味盒子提神开胃鼓励自己；
半夏炎热的午后三五成群坐在店里点上几份精制面片卷南美对虾浸鲜汤；只身一人端着一份龙城松耳蕹菜清竹伴米线静候末夏渐凉；
刚入秋，天很快就黑了，也许铁板温煎精致麦包裹浓汤可以与君入夜；深秋的傍晚来一碟吮指珍萃蛋香裹水晶米，回忆夏至的酸甜；
初冬时哈着热气漫步去南苑来一份精制珍珠初稻搭肉眼扒驱寒御暖；冬至日也不忘叫上一碟湛江清烹鸡粒，颇有过节的滋味；其实，冒着热气的雪峰洋芋是大家过隆冬的首选。
西大的治愈美食温暖了一届又一届的西大学子，陪着我们走过春夏秋冬。
相信西大Pro的文艺范治愈系美食
已经GET到了你的饥肠辘辘，
来，起筷，一起吃！
文案：曾文琪
图片：黄昀昀 部分来自网络
见习责编：钟坤燕
审核：戴文韬